膚淺不膚淺 Claire_P

可可粉作成的甜點或料理，大人小孩都喜愛。

相信嗎？讓人吃了會心情愉悅的可可／巧克力也是保健食療。

當你捧著一堆巧克力吃時，也能大聲回應這是保健強身。😆


文章導覽：
Ⅰ.眾神的食物：可可
     1.1目前可可的三個品種
     1.2可可對人體的功效
     1.3那些人不能吃可可
Ⅱ.O'boy可可粉好喝嗎？
Ⅲ.萬聖節必備巧克力甜點

 

眾神的食物：可可（Cocoa）



純可可豆帶點成熟的苦味。

富含維生素和礦物質，營養價值頗高，抗氧化、防失智、顧胃又護心血管。

擁有「眾神的食物」美名的熱帶植物可可亞也名符其實。



可可樹也被稱為「天堂之樹」以及「喜悅的泉源」。

古文獻及考古學佐證下，
記錄著瑪雅人 ( Maya )與阿茲特克人( Aztecs) 
在慶典、獻祭、 祝禱、 供奉神明的儀式，
還有婚禮中都有使用可可的文化與習慣。

可可除了是神聖珍貴的食物、草藥，
在古代也是珍貴的貨幣、用於賞賜、交易與買賣。
相傳馬雅文明沒有貨幣，以可可豆當作貨幣來使用。

根據南美叢林薩滿基思的說法：
「可可之神是古代瑪雅宇宙學中最強大的神靈之一。」



可可樹原產於南美的巴西、委內瑞拉，種植地緯度20以內的赤道區域。
而在台灣屏東也有農民種植。
一直很想去屏東看可可樹的Claire_P很好奇有沒有人去過屏東看過呢？

目前的可可豆可分為三個品種：
最頂級的Criollo、
最常見的Forastero、
以及前兩種的混血兒Trinitario。

經實驗證實，
可可粉所含類黃酮中的「黃烷醇」就包辦了前三項功效。
而內含的多酚類則能保護腦神經也能抗發炎、抗氧化。
也含豐富的鎂、鐵、鋅、錳等礦物質，能幫助人體造血。
有「阿南酰胺」Anandamide又稱花生四烯乙醇胺，能放鬆心情。



市售巧克力經加工處理，部分營養價值受高溫破壞，也添加化學成分，
所以購買無糖可可粉，對人體比較沒有負擔補充營養。
偏偏吃不甜的可可就是沒有感覺，對不對？🤣



可可的好處很多，但並非所有的人都適合吃可可。
以下這些族群則是建議您別吃可可／巧克力：

1.腸胃不適：容易胃食道逆流的。

2.偏頭痛：可可當中的苯乙胺可能會讓人體過敏，引發偏頭痛。

3.注意力不足過動症（ADHD）。

4.腎病患者。

 

O'boy可可粉 IKEA超市
 

市售的可可粉非常多，
常見的如阿華田、SWISS MISS、好時 Hersheys、鷹牌 Ghirardelli、可提娜 Caotina   …等，
以上沖泡飲品Claire_P幾乎都喝過了。

因為熱可可是我的經期閨密，否則強烈的下腹痛感是隨影隨行的。
會介紹的原因是於2021年購買時 O'boy可可粉 原價220元，超值優惠價是149元。
性價比超高！450克／149元，現在的物價已經不可能了。
老實跟各位稟報，目前IKEA超市的售價我不清楚。

涼涼的天，喝上一杯熱熱O'boy可可沖泡飲，
沉浸在濃郁香醇可可脂中，滑順不甜膩的口感，
一不小心就會喝上兩杯，熱量爆表。😅
而生理期是大例外，不怕胖也不怕甜，只怕疼痛夢魘。



稍微可惜的是O'boy可可粉的夾鏈袋不算緊密，
在潮溼的台灣Claire_P索性就存放在密封罐裡，防止潮解，
對了，順便給大家報個好康==IKEA的密封罐便宜、實用、耐久。😁

 

萬聖節必備巧克力甜點


▲2023年亞尼克 X 法國Weiss巧克力的萬聖節甜點（圖源：中時新聞網）

流行在英國、美國、加拿大、澳洲、紐西蘭等地的萬聖節。
不給糖就搗蛋 trick or treat 的萬聖節（10月31日）有兩千多年的歷史。

據說是西元前住在愛爾蘭和蘇格蘭的凱爾特族人（Celtic）開始過萬聖節。
凱爾特人的新年是每年的 11 月 1 日，那天日照變短，黑夜變長，
他們認為那時是陰、陽兩界最模糊的界線，
而各種惡鬼亡靈會跑來到人間與活人共處，並想藉此獲得重生。
於是凱爾特人舉辦薩溫節（Samhain），點燃篝火驅趕祂們離開人間，並能早登天國。

不給糖就搗蛋trick or treat這個習俗來自愛爾蘭，
那時的人們認為萬聖節這天，鬼魂會聚集在住家附近，
於是他們又是裝扮，又準備好吃的，餵飽鬼魂，這樣就不會傷害人類。
所以萬聖節像不像我們中華文化盂蘭盆節（七月半)的概念。😉
Anyway, 祝大家萬聖節快樂   Happy Halloween


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