〖保健醫療〗如何分辨真假珍珠粉? 哪個族群需要吃珍珠粉?－膚淺不膚淺 Claire_P

有著美白聖品稱號的珍珠粉，自古深受女人的喜愛，像是楊貴妃時常以珍珠粉抹面，慈禧太后吹彈可破的肌膚也蒙受其利。
珍珠粉是用貝類所產的珍珠，研磨製成的粉狀物，呈白色或是乳白色，带有珍珠的天然腥味，由於珍珠取得不易，使得他跟燕窩一樣珍貴。

早在三國時的醫書《名醫别錄》就已經有使用珍珠入藥的醫案。明朝李時珍重視珍珠粉的藥理作用，在《本草綱目》中特別寫道：「珍珠味鹹甘寒無毒，鎮心點目；珍珠塗面，令人潤澤好顏色。」
千年流傳的養顏秘方「珍珠粉」是古代調理體質的奢侈品。其實不只是女生，男女老少都可食用。

時至今日的科技世代，我們用現代化儀器分析珍珠粉的成份和對人體的功效，來認識珍珠粉的各項營養及好處。

珍珠粉的成份和功效

分析珍珠粉的成份以碳酸鈣為主，約佔92.75%，胺基酸約2.1%，碳水化合物約5.2%，其餘為礦物質和微量元素，以及珍珠蛋白。而其中鈣質含量高達37.1%，可說是補鈣的很好選擇。

1.富含胺基酸(amino acid)
胺基酸是製造蛋白質的主要來源，也是維持體內機能運作的重要成分，人體的必需胺基酸約20種，才得以維持各種蛋白質的平衡，而珍珠蛋白就含有18種胺基酸，例如：甘胺酸、脯胺酸、胱胺酸等，有些甚至不易透過食物取得。科學家及醫學家普遍認為，這是珍珠為何能夠有效地保健及美容的主要原因。

2.珍珠蛋白（Conchiolin）
珍珠蛋白比膠原蛋白、玻尿酸的分子還要小，鎖水度比膠原蛋白高。
並且和珍珠的主要成分碳酸鈣緊密地結合在一起，形成獨特的晶體結構，有抗氧化、抗過敏、保濕作用，能有效地活化細胞。

3.礦物質(mineral)和微量元素
珍珠粉除了珍珠蛋白外，還含有15種微量元素如鐵Fe、鋅Zn、鉀K、碘I等，幫助鈣質吸收，協助身體機能運作正常，主要目的是保持身體健康和養顏美容。

4.含有活性珍珠鈣
不過，其實珍珠粉還有另一個更厲害之處，含有天然好吸收的鈣質，比起一般市售的補鈣劑，珍珠粉中含有92%的活性鈣，其中純鈣含量達35~39%，是葡萄萄酸鈣的4倍，由於是天然的鈣質，相對安全健康。

鈣質(calcium)
眾所周知適量地補充鈣質對牙齒和骨骼肌肉都很有幫助，而珍珠粉的成份中含有鈣質，長期食用可補充飲食不均所造成鈣質不足的問題。

主要功效：養顏美容、補充鈣質、幫助入睡、維持身體機能，珍珠粉可刺激表皮細胞生長，加速皮膚新陳代謝，改善色素沉澱。
舉個例子🌰駐顏有術最出名的慈禧太后天天都吃珍珠粉。

誰需要補充珍珠粉?何時吃最有效?食用禁忌有哪些?

其實每個人都可以補充珍珠粉，豐富的胺基酸、鈣質及微量元素，增進健康又可駐顏，也能提升睡眠品質。
那些族群需要食用珍珠粉呢?
1.發育中的孩童
2.年長者
3.準備懷孕
4.飲食不均衡者
5.懷孕中、哺母乳中
鈣質的補充至少從懷孕期第20週就要開始，才足以應付27~28週寶寶骨骼發育期對鈣質的需求量。
而且懷孕期間補充珍珠粉，不只媽媽寶寶變得漂亮，孕婦因懷孕易缺鈣，也可從中補充豐富鈣質。

珍珠粉何時吃最有效？
建議補充時間為睡前，從晚上十點到凌晨兩點，可以幫助睡眠品質，能有效的吸收珍珠粉的營養成分。

食用珍珠粉的禁忌：
雖然珍珠粉看起來對身體有許多幫助，可是還是有些族群不能食用，尤其是懷孕初期。
1.體質偏寒像是低血壓和胃寒，可能不適合吃珍珠粉，因珍珠粉屬寒涼性食物，長期食用可能會導致腹瀉、四肢冰冷等。
2.女生如果碰上生理期來臨，也不適合食用珍珠粉，因為這會讓月經排放不順而導致經痛。
3.懷孕媽咪也可以吃珍珠粉，但請注意懷孕前三個月不要食用，因為珍珠粉屬寒涼性食品，如果孕期要食用珍珠粉，建議懷孕滿四個月之後再開始吃。
4.如果要搭配食物料理，切記不能油炸。
5.吃珍珠粉保養的時候，避免同時飲用碳酸飲料，會影響到珍珠粉的使用效果。

挑選與購買質佳珍珠粉

珍珠粉因為內含珍珠蛋白，具修復因子，可使皮膚變光滑，讓氣色更加透亮，不過你知道怎麼挑選珍珠粉嗎？
挑選質佳的珍珠粉滿足美容功效，同時也避免毒素可能遺留體內，中藥商業公會全國聯合會名譽理事長朱浦霖提出購買五大原則

1.顏色：
無添加其餘食材，珍珠粉的顏色越純白越質佳。

2.選用珍珠類型：
(1)藥用珍珠：需是無塑膠殼珍珠。
(2)活珠：活珠為佳，過黑的死珠，代表內含毒素。
(3)大珠：選擇六年以上的珍珠，因為養足至成年期，其胺基酸、蛋白質含量才夠高。

3.製程：
為了去除珍珠內的螢光，需經牛奶泡漬、豆腐蒸煮的過程，以軟化珍珠質地，轉化成人體可吸收的鈣質。

4.味道：
氣味不宜過重，越腥代表汙染越嚴重，或洗滌不夠乾淨。
正確的泡漬過程就能去除珍珠毒性及重金屬，呈現淡淡珍珠味和貝殼香。

5.細目數：
五千到一萬細目是理想範圍，內、外服用都合適，皮膚的毛細孔也能有效吸收，
切記不可挑選過於粗糙的珍珠粉，其礦石成分可能傷及腸胃。

如何分辨真假珍珠粉

珍珠的生成是由於異物在貝類的體內受刺激而生成的。軟體動物為了減低刺激，會分泌數千層的珍珠層包覆入侵的異物，就像人類的皮膚形成繭，也是為了保護受刺激的皮膚一般。

既然珍珠粉取得不易又相對珍貴，可能會有不肖廠商製造假的珍珠粉，得以獲取不義之財。

假冒的珍珠粉：

1.用珍珠層磨粉假冒珍珠粉。

珍珠層稱為珠母，用以保護珍珠的外層，珍珠層粉就是取珍珠層，也就是以珍珠貝內壁研磨成粉，製程方式須將外層和中層磨去，但有許多工廠僅用強鹼性物質去除外層後就粉碎磨成粉，雜質的含量相對較多。
另外，一般的珍珠粉總胺基酸含量為2.07%，珍珠粉層僅含1.53%，有機鈣與微量元素含量也較珍珠粉少，多使用於外用，不適合內服。

2.用牡蠣殼漂白後經磨粉假冒珍珠粉。

牡蠣殼粉則是將牡蠣殼泡在雙氧水中，讓其顏色變成白色，再研磨成粉，或是用鹼水和石灰將牡蠣殼加溫，去除殼的表層後粉碎研磨成粉，長期服用可能會在胃中黏附在一起，其重金屬及生菌數也可能超標，對人體是造成傷害。

如何分辨「真」珍珠粉：氣味、口感、檢驗報告

1.聞：氣味
真的珍珠粉聞起來有淡淡的腥味，這是珍珠的天然味道。
而假的珍珠粉聞起來會有令人作嘔的焦味。

2.吃：口感
真珍珠粉吃起來有些微鹹味，味道是很醇很舒服的，沒有澀感。
而假的珍珠粉吃起來有酸、澀、辛及腥等異味，或是經過特殊處理毫無任何味道。

3.看：顏色
真的珍珠粉的顏色是白色，但不是慘白、焦黃的顏色，是很柔和帶光澤的珍珠白色。
而假的珍珠粉顏色相對就是慘白、焦黃的色調。

4.證明文件：胺基酸含量分析檢驗報告
建議購買珍珠粉前要確認是否有「胺基酸分析檢驗報告」，若只出示含鈣量或是重金屬、藥物的檢驗報告是不夠的。
當業者拿滑石粉添加鈣粉去送驗含鈣量一樣可騙到消費者的信任。這樣的報告不足以證明販售為真正的珍珠粉。